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camembert

Camembert ist ein Weichkäse aus der Region Normandie in Frankreich. Es besteht aus Kuhmilch und hat eine weiße und leicht samtige Kruste. Camembert hat einen weichen und leicht fruchtigen Geschmack und passt gut zu vielen Zutaten. Camembert ist eine Quelle für Protein und Kalzium und auch reich an Vitaminen und Mineralien. Es ist wichtig zu beachten, dass der Camembert auch eine hohe Menge an Fett enthält. Es wird daher empfohlen, es im Zusammenhang mit einer ausgewogenen Ernährung in Maßen zu konsumieren.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
299 cal
Fett
24 g
Cholesterin
72 mg
Natrium
842 mg
Kalium
187 mg
Kohlenhydrate
0.5 g
Protein
20 g
Zucker
0.5 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.2 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.3 mg
Magnesium
20 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
388 mg

FAQ

So wählen sie den camembert ?
Camembert ist ein weicher Käse mit einer blumigen Kruste, die der Normandie heimisch ist. Um einen Camembert zu wählen, ist es wichtig, mehrere Elemente zu berücksichtigen. Erstens muss die Kruste ohne braune Flecken sehr weiß, weich und samtig sein. Dann sollte die Textur des Teigs flexibel und schmelzen, aber nicht zu fließen. Schließlich ist es vorzuziehen, einen Käse auszuwählen, der einen Milchgeruch und einen leicht Pilz ausgibt, aber nicht zu stark.
Wie man den camembert behält ?
Um einen Camembert zu behalten, ist es vorzuziehen, ihn in seine ursprüngliche Schachtel zu legen und im Kühlschrank bei einer maximalen Temperatur von 8 ° C zu speichern. Es ist wichtig, den Käse eine Stunde lang bei Raumtemperatur zu lassen, bevor er ihn verbraucht, damit er alle Aromen und Texturen entwickeln kann. Sobald es geöffnet ist, wird empfohlen, es innerhalb von 2 bis 3 Tagen zu konsumieren.
Wie man camembert kocht ?
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 ° C vor. Entfernen Sie die Camembert -Abdeckung und legen Sie ihn in eine kleine Auflaufform. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzu und gießen Sie dann einen Spritzer Olivenöl. Ca. 10-15 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Verbreiten Sie den Pizza -Teig auf einem Backblech und verteilen Sie Tomatensauce darauf. Fügen Sie Schinken, Pilze, Oliven und Camembert -Stücke auf der Oberseite hinzu. Kochen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C für etwa 15 bis 20 Minuten, bis die Kruste golden ist. Kartoffeln in kochendem gesalzenem Wasser gekocht, bis sie zart sind. Lassen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie gehackte Petersilie, abgrabene grüne Zwiebeln, gewürfelte Apfel und Camembert -Stücke hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 ° C vor. Verbreiten Sie das Gebäck aus dem Shortcrust auf einer Tortenpfanne. Fügen Sie Birnenscheiben zum Boden des Kuchens und fügen Sie dann Camembert -Teile nach oben hinzu. Backen Sie etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis die Kruste golden ist. Butter in einem Topf schmelzen, frische Sahne und Camembert mit Würfel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Auf gekochten Nudeln al dente servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von camembert ?
Tartins mit Camembert und Nüssen sind eine großartige Möglichkeit, den Reichtum und die cremige Textur dieses Käses zu genießen. Servieren Sie sie beim Toasten mit gehackten Nüssen, um einen Hauch von Crunch hinzuzufügen. Ein Camembert -Salat ist ein einfacher und leckerer Weg, um den Geschmack des Käses zu genießen. Mischen Sie einfach grüne Salatblätter, Kirschtomaten, Nüsse und Camembert -Scheiben und würzen Sie dann mit einer leichten Vinaigrette. Camembert -geröstete Kartoffeln sind ein beruhigendes und einfaches Vorbereitungsgericht. Kartoffeln in Olivenöl braten, dann Scheiben Camembert auf die Oberseite geben und in den Ofen legen, bis der Käse geschmolzen und vergoldet ist. Ein Salzkuchen mit Camembert und Zwiebeln ist ein köstliches und großzügiges Gericht. Garnieren Sie einfach einen Kuchenteig mit karamellisierten Zwiebeln und Camembertscheiben und kochen Sie dann, bis der Käse geschmolzen und golden ist. Camembert passt gut zu einem vollmundigen Rotwein wie einem Cabernet Sauvignon oder einem Merlot. Der Reichtum und der cremige Käsegeschmack werden durch die Säure und Tannizität von Wein ausgeglichen, was es zu einer perfekten Einigung für Liebhaber von Käse und Wein macht.
Was sind die vorteile von camembert ?
Camembert ist reich an Protein und Kalzium, die beide für die Gesundheit von Knochen und Muskeln wichtig sind. Es enthält auch Vitamine A und B12, die für die Gesundheit der Augen und des Nervensystems von Vorteil sind. Camembert ist jedoch auch reich an Fett und Natrium, daher ist es wichtig, es in Maßen zu konsumieren.

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